土豆的原产地是哪个国家?

土豆的原产地是南美洲的安第斯山脉地区，今天的秘鲁、玻利维亚和智利一带。当地人几千年前就开始种植土豆，培育出许多品种。土豆适应高寒环境，成为当地重要的粮食作物，后来才传播到世界其他地方。

16世纪，土豆被西班牙人带到欧洲，逐渐在各国推广。现在土豆是全球第四大粮食作物，每年产量超过3亿吨。中国、印度、俄罗斯和美国是最大的生产国。土豆做法多样，可以煮、烤、炸，成为餐桌上的常见食材。