甘蓝生菜芹菜属于哪种温度类型的蔬菜?

甘蓝生菜芹菜都属于喜凉蔬菜，适合在15到25度的环境中生长。这类蔬菜不耐高温，超过30度容易生长缓慢，低于5度则可能停止生长。甘蓝在春秋两季种植最佳，生菜喜欢凉爽湿润的气候，芹菜需要冷凉天气才能长出嫩脆的茎叶。

这些蔬菜在夏季高温时容易抽薹开花，影响食用价值。甘蓝能忍受轻微霜冻，生菜怕热怕晒，芹菜需要充足的水分和养分。种植时要注意避开酷暑，选择早晚温差大的季节，才能获得高产优质的蔬菜。