冷冻肉放到冷藏多久化开?

冷冻肉放到冷藏室化开需要24到48小时，具体时间取决于肉的厚度和冷藏温度。一块2公斤的牛肉可能需要1天半，而5公斤的整鸡可能需要2天。冷藏室温度保持在4摄氏度左右最合适，温度太低化不开，太高容易变质。

化冻时可以把肉放在盘子里，底下垫个吸水纸，防止血水弄脏冰箱。中途翻个面能让肉受热均匀。千万别用热水泡或者微波炉快速解冻，这样肉会变柴，口感差。提前规划好时间，让肉慢慢化开最安全。