欧芹是什么蔬菜?

欧芹是一种常见的香草蔬菜，叶子翠绿，味道清香，常用来调味装饰。它可以生吃、炒菜，还能做沙拉和汤品，营养丰富，含有维生素和矿物质。欧芹分平叶和卷叶两种，平叶味道更浓，卷叶多用于摆盘好看。

欧芹原产地中海地区，现在世界各地都有种植。它生长周期短，容易栽培，家庭阳台也能种。欧芹还能帮助消化，清新口气，甚至有些地方用它做天然染料。这种蔬菜用途广泛，是厨房里的好帮手。