鸡脆骨掌中宝是什么部位?

鸡脆骨是鸡关节连接处的软骨部分，口感脆爽，常用于烧烤和火锅。掌中宝则是鸡脚掌中间的凸起筋肉，富含胶质，Q弹有嚼劲。这两种食材都是鸡身上最受欢迎的美味部位，深受食客喜爱。

鸡脆骨和掌中宝都含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有益。烹饪时简单腌制即可，搭配辣椒和孜然更香。这两种食材价格亲民，做法多样，是家常菜和餐厅的常见选择，既下饭又解馋。