新鲜白木耳能保鲜多久?

新鲜白木耳在常温下只能放1到2天，冰箱冷藏能延长到5到7天。白木耳怕潮湿，最好用保鲜袋装好，避免接触空气。如果泡发后没吃完，必须冷藏保存，否则容易变质发黏。

白木耳属于菌类，水分多，营养丰富，所以保鲜时间短。市场买的新鲜白木耳要尽快吃，放久了会变软、发酸。冷冻保存能放3个月，但口感会变差，建议现买现吃最合适。