电磁炉可以用的铁锅平底?

电磁炉能用铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅等铁质平底锅。这些锅底厚实导热快，锅体平整能完全贴合炉面。铁锅炒菜香，炖汤入味，适合煎炒烹炸。注意锅底不能有凹凸或涂层，否则加热不均。老式搪瓷铁锅只要锅底完好也能用。

选择铁锅时要看锅底直径，小于20厘米的炉面用24厘米锅最合适。新锅使用前先开小火预热，避免骤冷骤热裂开。铁锅用完及时擦干防锈，定期涂抹食用油保养。电磁炉功率大，铁锅受热均匀，做饭又快又省电。