一月份的螃蟹好吃吗?

一月份的螃蟹确实很美味，这时候的蟹黄饱满，蟹肉鲜甜。冬季水温低，螃蟹活动减少，脂肪积累更多，吃起来口感更佳。很多海鲜市场这时候的螃蟹个头大，价格也合理，适合买回家清蒸或煮汤。

不过挑选螃蟹要注意，得选活的、手脚灵活的，这样肉质才紧实。一月份的螃蟹虽然好吃，但最好避开台风天后的螃蟹，那时水质可能受影响。喜欢吃螃蟹的人可以趁这时候多吃点，过了春天就难有这样的好味道了。