广东凤凰茶属于什么茶种?

广东凤凰茶属于乌龙茶，也叫青茶。这种茶产自广东潮州凤凰山，茶树品种多样，比如水仙、黄枝香、蜜兰香等。凤凰茶的制作工艺独特，经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，茶叶条索紧结，色泽乌润。凤凰茶香气高扬，滋味醇厚，回甘持久，深受茶友喜爱。

凤凰茶的历史悠久，种植已有上千年。当地茶农世代相传，积累了丰富的制茶经验。凤凰茶分单丛和岭头单丛两大类，其中宋种、东方红、八仙过海等都是知名品种。凤凰茶不仅在国内畅销，还出口到东南亚和欧美市场，成为广东茶文化的重要代表。