北京烤鸭为啥那么多人卖?

北京烤鸭为啥那么多人卖？烤鸭皮脆肉嫩，搭配甜面酱和葱丝，吃起来特别香。做法简单，鸭子先烤后片，卖相好看，价格实惠，游客和本地人都爱买。北京烤鸭历史悠久，名气大，开店容易吸引顾客，利润也不低，所以卖的人多。

烤鸭店开在景区或老街，人流量大，生意自然好。一只鸭子能分成好几盘，成本不高，卖价却可观。加上烤鸭适合宴请或送礼，市场需求稳定，不少人靠着这门手艺赚钱，竞争也就激烈了。