茅台酒是酱香型还是清香型的酒?

茅台酒属于酱香型白酒，采用高温大曲发酵，酿造工艺复杂，周期长达一年。原料包括高粱、小麦和水，经九次蒸煮、八次发酵七次取酒而成。酒体醇厚，带有焦香和糊香，口感层次丰富，回味悠长。

茅台酒产自贵州茅台镇，当地气候和水源对风味影响极大。酒精度数多在53度左右，存放越久越香。市面上也有不同年份的茅台酒，价格差异较大，收藏价值很高。