鱼子酱是什么味的?

鱼子酱是咸鲜的味道，颗粒饱满，入口即化，带着淡淡的海水清香。有人觉得像坚果，有人觉得像奶油，还有人觉得像新鲜的海鲜。不同种类的鱼子酱味道略有差异，有的偏甜，有的偏咸，但整体都很鲜美。鱼子酱常配面包、饼干或直接吃，每一口都是享受。

鱼子酱是由鲟鱼卵制成的，非常珍贵，价格昂贵。制作过程很讲究，要新鲜取卵，轻轻筛选，再快速腌制。好的鱼子酱黑亮有光泽，大小均匀，口感细腻。很多人只在特殊场合才会吃，比如生日或庆祝活动，因为它的味道和身份都很特别。