红酒打开在盖上保质期限是多久?

红酒打开后盖上能保存3到5天，具体看保存方式。冰箱冷藏能延长寿命，软木塞密封很重要。红酒接触空气会氧化，颜色变浅，味道变淡。喝不完的红酒可以倒进小瓶减少空气接触，或者用真空泵抽走瓶中空气。不同品种的红酒保存时间有差异，轻酒体的红酒更容易变质。

保存红酒的温度最好在15度左右，避免阳光直射。开封后的红酒最好在48小时内喝完，时间越长风味越差。有些红酒开封后放一周还能喝，但口感已经大不如前。红酒瓶里的剩余量也会影响保存时间，半瓶比满瓶更容易氧化。专业酒客会用保鲜膜封住瓶口再塞软木塞，效果更好。