什么时候能吃到阳澄湖大闸蟹?

阳澄湖大闸蟹每年农历九月左右最肥美，这时候蟹黄饱满，蟹肉鲜甜。想吃的话得提前预订，因为产量有限，很多人专门开车去湖边现捞现吃。秋风一起，蟹市就热闹起来，饭店里到处都是清蒸大闸蟹的香味，价格也跟着上涨。

阳澄湖的水质好，养出来的蟹个大钳子粗，背壳青亮。每年九十月份是最佳赏味期，这时候蟹膏像凝固的琥珀，咬一口满嘴都是鲜味。不过野生蟹越来越少，现在多是养殖的，想吃正宗的得认准防伪扣，别买到冒牌货。