玉米切开中间有点红褐色?

玉米切开中间出现红褐色，可能是由于品种特性或储存不当导致。有些玉米品种天生带有红色或紫色斑点，这是正常现象。储存时间过长或环境潮湿，玉米也会氧化变色，影响口感和新鲜度。

新鲜玉米应存放在阴凉干燥处，尽快食用。红褐色部分若范围小且无异味，削掉后仍可食用；若发霉或异味明显，建议丢弃。选购时选择颗粒饱满、颜色均匀的玉米，更易保存和烹饪。