皮条鳝鱼是湖北十大名菜吗?

皮条鳝鱼是湖北十大名菜之一，这道菜以鳝鱼为主料，搭配姜、蒜、辣椒等调料烹制而成。鳝鱼肉质鲜嫩，口感滑爽，经过爆炒后香气扑鼻，深受食客喜爱。湖北人常将这道菜当作宴席上的招牌菜，历史悠久，传承至今。

这道菜的制作工艺讲究火候，鳝鱼需切成条状，快速翻炒保持原汁原味。皮条鳝鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，营养价值高。作为湖北传统名菜，它早已成为当地饮食文化的重要组成部分，许多游客专程前来品尝。