绿豆沙多少度保存最好?

绿豆沙煮好后放凉至室温，再装入密封容器，放入冰箱冷藏保存最佳。冷藏温度控制在4度左右，能抑制细菌滋生，保持口感新鲜。冷藏可存放3天左右，超过时间容易变质，建议尽快食用。

绿豆沙冷冻保存时间更长，零下18度可存放1个月。冷冻时分成小份，方便随吃随取。解冻后需彻底加热，避免肠胃不适。绿豆沙含糖量高，温度过高容易变质，保存时务必密封防潮。