食品工艺与检测属于哪类专业类别?

食品工艺与检测属于轻工技术与工程类专业类别。这个专业主要研究食品加工、保鲜、质量控制等技术，涉及粮油、乳制品、饮料等多个领域。学生需要学习食品化学、微生物学等课程，掌握检测仪器操作方法，确保食品安全符合国家标准。

食品工艺与检测专业培养技术型人才，毕业生可在食品企业、质检部门工作。课程包括食品添加剂应用、生产工艺设计、营养成分分析等内容。学生需具备实验操作能力，能使用高效液相色谱仪等设备，解决生产中的实际问题，保障消费者饮食健康。