通常高级龙井茶的采制时间是什么时候?

高级龙井茶的采制时间主要集中在春季，尤其是清明前后。这段时间气温适宜，茶树新芽鲜嫩，品质最佳。谷雨时节也有少量采摘，但口感稍逊。每年3月下旬至4月上旬是黄金期，手工采摘一芽一叶，确保茶叶香气浓郁。

清明前的龙井茶被称为“明前茶”，价格昂贵，产量稀少。谷雨后的茶称为“雨前茶”，叶片稍大，滋味醇厚。浙江西湖产区每年仅能采摘20天左右，特级龙井茶需经过炒茶师傅手工炒制，每斤茶叶需数万颗嫩芽，工艺繁复耗时。