时间:01-18人气:24作者:淡若悠然
榴莲肉透明且稀软,说明果肉水分多、糖分高,这种状态常见于成熟度高的榴莲,比如金枕猫山王等品种。新鲜采摘的榴莲若遇高温环境,果肉更容易变得稀软,透明度也会增加,口感更甜腻,但存放时间会缩短。
这种榴莲适合直接食用或制作甜品,比如榴莲班戟、榴莲千层,也能榨汁或做成冰淇淋。不过果肉稀软的榴莲容易变质,最好在2天内吃完,避免放冰箱后口感变差。泰国马来西亚产的榴莲常有这种特点,受气候影响较大。
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