茶叶在水中竖立是什么茶叶呢?

茶叶在水中竖立一般是君山银针、白毫银针这类茶叶。君山银针产自湖南岳阳，外形挺直如针，冲泡后根根竖立，像小竹笋一样漂浮在水中。白毫银针则来自福建福鼎，满披白毫，泡开后芽头朝上，直立不倒。这两种茶叶都经过精细加工，芽头肥壮，所以能在水中保持直立姿态。

竖立茶叶的品质往往较好，说明原料新鲜，工艺到位。君山银针属于黄茶，白毫银针是白茶，都属于高端茶类。冲泡时水温控制在85度左右，茶叶就能慢慢舒展，竖立起来。这种独特的姿态不仅好看，也体现了茶叶的优质特性，让人喝茶时更有趣味。