白芥子是芥菜种子吗?

白芥子确实是芥菜的种子，属于十字花科植物。这种种子呈圆形，颜色偏黄，常用于中药或调味料。白芥子含有芥子油，味道辛辣，能促进消化。很多人用它制作芥末酱或腌制食品。白芥子生长在温带地区，春季播种，夏季收获，产量较高。

白芥子用途广泛，除了食用还能入药。中医认为它有温肺化痰的功效，常用于治疗咳嗽。现代研究显示，白芥子含有多种营养成分，如蛋白质和膳食纤维。市面上白芥子价格适中，一斤约20元。不过，胃溃疡患者不宜食用，以免刺激肠胃。