黑色扁平鱼是什么鱼?

黑色扁平鱼是比目鱼的一种，身体扁平，双眼长在同一侧，喜欢贴着海底活动。常见于浅海区域，以小鱼、虾蟹为食，游泳时像一片叶子随水流摆动。这种鱼适应能力强，分布广泛，中国沿海、日本海域都能见到。比目鱼肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的美味佳肴。

比目鱼种类繁多，有牙鲆、半滑舌鳎等不同品种。成年体长可达50厘米以上，体重超过2公斤。渔民常用拖网捕捞，每年捕捞量达数万吨。这种鱼营养价值高，富含蛋白质和微量元素，深受消费者喜爱。近年来，人工养殖技术成熟，市场供应充足。