绿豆发芽需要温度吗?

绿豆发芽需要合适的温度，一般在20到30度之间最合适。温度太低发芽会变慢，温度太高种子容易坏。夏天室温下发芽很快，冬天可能需要保暖。温度稳定才能让豆芽长得好，温差大会影响发芽率。

发芽期间还要保持水分充足，每天淋水两三次。豆子泡发后放在湿润的容器里，盖上湿布避光。发芽过程大约需要三四天，温度适宜的话就能长出白白嫩嫩的豆芽。温度控制好，豆芽会更粗壮好吃。