挂面拆开了可以保质期多久?

挂面拆开后常温下能放1到3个月，存放时要密封好，避免受潮或沾上灰尘。开封后尽快吃完，放久了容易变硬或滋生细菌，影响口感和健康。夏天潮湿时更要小心，最好放在干燥通风的地方，或者用夹子封紧袋口。如果发现挂面有异味、变色或发霉，就不能再吃了，直接扔掉比较安全。

拆封后的挂面不建议冷藏或冷冻，低温会让面条吸潮变质。买小包装的挂面更合适，一次吃完不会浪费。开封后最好在1个月内吃完，时间长了营养会流失，煮出来的面条也不筋道。存放在阴凉避光的地方，能延长保质期，但开封后还是尽快吃完为好。