火锅店一定要加盟吗?

火锅店不一定非要加盟，自己开店也能成功。加盟有品牌支持，但费用高、限制多。自己开店自由灵活，成本较低，但需要自己摸索。很多店主选择自己干，靠口味和服务吸引顾客，生意照样红火。比如街边的夫妻店，味道好价格实惠，回头客特别多。

加盟适合没经验的人，品牌能带来客源。但加盟后要遵守规则，利润分成也少。自己开店风险大，但成功后收益更高。有人花几十万加盟，最后赚不到钱；有人从小店做起，几年开分店。关键看资金、经验和经营能力，没有绝对答案。