南方种土豆什么时候可以收获?

南方种土豆一般在种植后3到4个月就能收获。春季种植的土豆，4月底到6月初可以挖出；秋季种植的土豆，10月到11月就能收成。土豆成熟时，藤蔓变黄枯萎，就是收获的好时机。

收获土豆要选晴天，土壤干燥时挖出来更方便。一亩地能产2000到3000公斤土豆，具体看品种和种植管理。挖出的土豆要晾干保存，避免腐烂。