开水有几天保质期?

开水在常温下存放2到3天就会变质，超过这个时间容易滋生细菌。烧开的水如果密封保存，能放5到7天，但敞开放置的话，第二天就不宜饮用。水放久了会吸收空气中的杂质，口感也会变差。

家庭烧开水最好现烧现喝，不要存放过久。桶装水开封后建议7天内喝完，反复烧开的水亚硝酸盐含量会升高。饮水机里的水容易滋生细菌，最好每天更换。夏天高温时，开水变质速度更快，要注意及时饮用。