湖南几月份开始种辣椒?

湖南种辣椒一般在3月到4月开始，气温回升到15度以上时最适合播种。农民会选择晴朗的天气，把种子撒在苗床上，覆盖薄土后浇水保持湿润。辣椒苗长到10厘米高时，就可以移栽到大田里，每株间隔30厘米左右。

辣椒生长需要充足阳光和水分，生长期大约3个月就能结果。湖南夏季炎热多雨，有利于辣椒快速成熟。7月到9月是辣椒采摘的高峰期，每亩地能收成几百公斤辣椒。农民会分批采摘，让植株持续结果，提高产量。