大蒜头什么季节收获?

大蒜头一般在夏初时节收获，具体时间多在五六月间。农民会观察大蒜叶子变黄、蒜头饱满时开始采收。收获的大蒜头需要晾晒几天，这样能保存更久。有些地方会留种，继续种植下一季。大蒜头喜欢温暖气候，生长周期约八个月。

大蒜头用途广泛，可做调味料，也能腌制或晒干保存。生吃大蒜能杀菌，炒菜时放几瓣香味十足。大蒜还能制成蒜粉、蒜油等产品。每年中国大蒜产量达数百万吨，是全球最大的生产国。大蒜头价格随季节波动，夏季收获后价格常会下降。