新鲜香菇能放冰箱里保存多久?

新鲜香菇放冰箱冷藏能保存7到10天，用保鲜袋装好别沾水。香菇喜欢阴凉环境，冰箱温度刚好合适，但放太久会发黏变质。有人习惯用纸巾吸干水分再保存，这样能延长保鲜时间。香菇买回来别洗，用之前再洗，否则容易烂掉。

香菇保存超过10天就建议冷冻，冷冻能放3个月。冷冻前可以焯水晾干，这样口感更好。香菇富含蛋白质和维生素，每天吃几朵对身体有益。市面上还有干香菇，泡发后味道更浓郁，能炖汤炒菜都合适。