三斤的黑鱼杀净后多重正常?

三斤黑鱼杀净后一般剩下一斤半左右。鱼鳞、内脏、鱼鳔和鱼血加起来约占原重的一半。杀鱼时还会去掉鱼鳍和部分鱼头，这些部分不算在净重里。买鱼时老板会按杀净后的重量算钱，所以三斤的鱼到手就变轻了。

不同鱼种出肉率有差别，黑鱼比草鱼出肉多。鱼肚子的肉最厚，鱼背的肉紧实，鱼头和鱼尾的肉较少。杀鱼手法也会影响净重，去得干净就剩得少，留得多就剩得多。三斤的黑鱼杀完大概一斤半到两斤，这个范围比较正常。