米酒可以酿酒吗?

米酒当然可以酿酒，它本身就是酿酒的半成品。米酒含有糖分和酵母，继续发酵就能变成酒精饮料。很多人家用米酒做酒酿，或者直接蒸馏成白酒。米酒发酵后酒精度数不高，大概5到10度，适合做低度酒。米酒酿酒成本低，操作简单，家庭也能轻松尝试。

米酒酿酒的历史很久远，中国和日本都有传统做法。米酒发酵时会产生独特香味，比如甜香和果香。发酵时间越长，酒味越浓。米酒酿酒时要注意温度，20到30度最合适。温度太高会变酸，太低发酵慢。米酒酿酒失败也没关系，还能当调味料用。