自来水制蒸馏水是什么变化?

自来水制蒸馏水是物理变化，通过加热蒸发再冷凝得到纯水。自来水里有矿物质和杂质，加热后变成水蒸气，留下固体物质，冷却后变成蒸馏水。这个过程不产生新物质，只是状态从液态变成气态再变回液态。蒸馏水不含矿物质，口感更清爽，适合医疗和实验使用。

蒸馏水用途广泛，比如给汽车电瓶加水、实验室配试剂、家庭养鱼等。自来水煮沸只能杀死细菌，蒸馏能去除所有杂质。制作蒸馏水需要蒸馏器，家庭可用简单装置自制。长期喝蒸馏水对身体不好，因为缺少钙镁等矿物质，但短期饮用安全。