老式爆米花机一般多少压力正常?

老式爆米花机工作时压力一般在10到15个大气压之间，这个范围能让玉米粒均匀受热膨胀。压力过高会导致爆米花焦糊，压力过低则玉米粒无法充分爆开。操作时需控制火候，确保压力稳定在安全区间内。

老式爆米花机的压力受锅体材质和玉米含水量影响，木质锅体压力略低，金属锅体压力更高。经验丰富的师傅会通过听声音判断压力，比如“砰”的一声后立即停火。这种传统方式虽简单，但爆出的米花香脆可口，深受人们喜爱。