翡翠虾仁是什么?

翡翠虾仁是一道清爽的粤式菜，主要由新鲜虾仁和青豆、胡萝卜丁搭配炒制而成。虾仁Q弹嫩滑，蔬菜色彩鲜艳，口感清甜，常配以蒜蓉提香，适合下饭或佐酒。这道菜制作简单，食材常见，家庭餐厅都能轻松制作。

翡翠虾仁营养丰富，虾仁富含优质蛋白，蔬菜提供维生素和膳食纤维，低热量高营养。虾仁可搭配黄瓜丁或玉米粒增加层次，调味常用盐、胡椒粉和少许糖，突出食材本味。老少皆宜，尤其适合夏季食用，解腻又开胃。