广东的竹笋一般是在几月份长?

广东的竹笋多在春季生长，具体时间因品种和地区而异。早熟品种如雷竹在2月破土，毛竹则集中在3月，清明前后是采摘高峰。清明前的笋肉嫩味鲜，清明后逐渐纤维变粗。

竹笋生长需要温暖湿润的气候，广东南部气温回升早，笋季可能提前到1月。北部山区因气温较低，4月仍有春笋上市。夏季雷阵雨后，部分品种还会冒出少量夏笋，但数量远不如春季。