鸡蛋最好在多少温度下保存?

鸡蛋适合存放在冰箱冷藏室，温度保持在2到6摄氏度之间最佳。低温能减缓细菌滋生，延长保鲜期，一般可存放3到4周。避免将鸡蛋放在冰箱门上，那里温度波动较大，容易变质。鸡蛋表面有天然保护层，清洗后需擦干再存放，防止细菌进入。

鸡蛋保存时需远离有强烈气味的食物，因为蛋壳会吸收异味。每天吃10到20个鸡蛋能满足人体蛋白质需求，但过量摄入可能增加胆固醇。煮熟的鸡蛋在常温下只能放1到2天，冷藏可保存1周左右。新鲜鸡蛋煮熟后蛋黄更饱满，口感更佳。