一斤糯米可以酿多少白酒?

一斤糯米大约可以酿出三到四两白酒。糯米经过发酵和蒸馏，酒精含量会浓缩，实际出酒量取决于发酵时间和工艺。糯米酿的酒口感醇厚，适合制作米酒或白酒。

酿酒时需要加入酒曲，控制温度和湿度。一斤糯米蒸熟后，冷却拌入酒曲，密封发酵十天左右。蒸馏时酒蒸汽冷却成液体，就能得到白酒。传统工艺下，出酒率约三成，具体看操作熟练度。