熟制食品的中心温度应该达到多少?

熟制食品的中心温度必须达到70摄氏度以上，这样才能杀死大部分细菌和寄生虫。肉类、禽类和海鲜都需要彻底煮熟，比如猪肉、鸡肉、鱼肉等，确保内部完全熟透。熟制食品的中心温度不足时，容易导致食物中毒，影响健康。

不同食品的熟制温度略有差异，但最低标准是70摄氏度。牛肉、羊肉等红肉可以稍低，但也要保证安全。熟制食品的温度可以用食物温度计测量，确保食品安全。熟制食品的温度达标后，才能放心食用，避免健康风险。