泡茶多少度水比较好?

泡茶水温很关键，绿茶用80度左右的水，红茶适合90度以上，乌龙茶得用沸水。水温太高会烫坏茶叶，太低又泡不出香味。一般茶叶包装上会写建议温度，新手可以参考这个。不同茶叶对水温要求不同，比如白茶85度，黑茶95度，泡错水味道会差很多。

水温影响茶的口感和营养，高温能释放更多茶多酚，但也会让茶变苦。冷泡茶用常温水，泡4小时以上味道清甜。冬天可以用稍热的水，夏天适合凉泡。掌握好水温，泡出的茶香气更足，颜色更漂亮，喝起来也更舒服。