酒水检测一般检测些什么?

酒水检测主要检查酒精含量、糖分、酸度、防腐剂和添加剂等项目。检测人员会用仪器测量酒的纯度，看有没有超标成分，比如甲醇或人工色素。还会检查瓶盖密封情况，防止变质或掺假。不同酒类检测重点不同，啤酒测麦芽汁浓度，白酒测总酯，红酒测单宁含量。

酒水检测还包括微生物检测，确保没有细菌或酵母超标。有些检测会分析重金属残留，比如铅或汞，保障饮用安全。还会检查标签信息是否真实，比如产地、年份和酒精度数是否匹配。通过这些检测，消费者能买到安全可靠的酒水产品。