向日葵是向着太阳还是背着太阳?

向日葵确实会随着太阳转动，早上太阳升起时，花盘面向东方；中午太阳在头顶，花盘朝上；傍晚太阳落山，花盘转向西方。这种特性被称为“向日性”，是植物生长的自然反应，帮助花朵吸收更多阳光，促进光合作用。科学家发现，花盘里的生长素分布不均匀，导致向阳面生长较快，所以花盘会跟着太阳转。

不过，成熟后的向日葵花盘会固定朝向东方，不再跟随太阳转动。这是因为东方朝阳能帮助花朵更快干燥，吸引昆虫传粉。向日葵的种子排列紧密，每株能结出上千颗瓜子，这些瓜子富含油脂和蛋白质，是人类重要的油料作物。向日葵还耐旱耐贫瘠，在世界各地广泛种植，深受农民喜爱。