烤烧烤可以洒水吗?

烤烧烤时最好不要直接洒水，高温遇水容易产生蒸汽，可能烫伤手或引发油星飞溅。炭火遇水还会产生大量黑烟，影响食物口感和烧烤体验。建议用喷雾瓶少量喷水降温，或提前控制火候，避免中途加水。

烤烧烤时保持食材新鲜很重要，肉类提前腌制更入味。蔬菜类如玉米、茄子、青椒适合直接烤，海鲜类如虾、扇贝烤制时间不宜过长。搭配啤酒或饮料，和朋友一起享用，氛围更热闹。记得准备纸巾和手套，方便食用。