西兰花属于什么种类?

西兰花属于十字花科蔬菜，和卷心菜、花菜是亲戚。它的颜色翠绿，形状像小树，含有丰富的维生素C和膳食纤维。西兰花既可以清炒，也能凉拌，还能做成沙拉，是很多人喜欢的健康食材。

这种蔬菜原产于欧洲，现在世界各地都有种植。一颗西兰花重约500克，每天吃100克就能满足人体部分营养需求。除了炒着吃，西兰花还能煮汤、烤制，甚至做成蔬菜干，吃法多样又营养。