竹笋怎么样保存时间长又新鲜?

竹笋可以用盐水浸泡后密封冷藏，这样能保存3到5天。也可以把竹笋煮熟后晾凉，装进保鲜袋冷冻，能放1个月。竹笋不要洗直接放冰箱，外面包层湿布，能保鲜2天。新鲜竹笋根部朝下竖着放，避免接触空气，能多放1天。

竹笋晒干后密封保存，能放半年以上。用盐水煮开冷却后泡竹笋，每天换水，能存7天。竹笋切片焯水后晒干，装罐密封，能保存2个月。竹笋埋在潮湿的沙子里，能保持新鲜4天。