香蕉切开可以放多久?

香蕉切开后常温下能放2-3小时，夏天高温时最好1小时内吃完。放冰箱冷藏可延长至3-4天，但表皮会变黑，果肉口感会变硬。切开的香蕉容易氧化变色，可以用保鲜膜包好或浸泡淡盐水延缓氧化。熟透的香蕉切开更容易变质，建议尽快食用。

如果香蕉切开后出现异味、黏液或发霉，就不能再吃了。冷藏过的香蕉最好回温后再吃，口感更好。香蕉切开时用不锈钢刀切会比铁刀更不容易氧化。家庭自制香蕉奶昔或沙拉时，切开后应立即加入柠檬汁防止变色。