不锈钢在多少温度下开始变色?

不锈钢在300摄氏度左右开始出现淡黄色，温度升高到500摄氏度时会变成蓝色，600摄氏度以上则呈现灰色或黑色。这种变色是因为不锈钢表面氧化层发生变化，高温环境下金属分子与空气反应形成氧化膜，颜色随温度升高逐渐加深。

日常生活中的不锈钢锅具长时间干烧后锅底变色，就是高温氧化的结果。工业领域焊接不锈钢时，焊缝附近常出现彩虹色痕迹，这也是温度变化导致的氧化现象。不锈钢餐具放入烤箱超过200摄氏度后，表面也会逐渐失去原有的银白色光泽。