西树泡芙用的是植物奶油吗?

西树泡芙用的是植物奶油，这种奶油由植物油制成，不含乳脂，口感轻盈。植物奶油稳定性好，适合制作造型精致的泡芙，比如招牌的宇治抹茶泡芙和草莓泡芙，都采用这种原料。植物奶油成本较低，商家常用它替代动物奶油，但健康性不如后者。

植物奶油含有反式脂肪酸，长期食用对心血管不利。西树泡芙的奶油甜而不腻，但吃多了容易腻口。动物奶油天然无添加，价格贵，保质期短。西树泡芙选择植物奶油，是为了延长保质期和降低成本，消费者可根据自身喜好选择。