一斤湿大蒜晒干能晒几两大蒜呢?

一斤湿大蒜晒干后大约能晒出两三大蒜。湿大蒜含水量高，晒干过程中水分蒸发，重量会减少不少。实际晒出的重量受天气、晾晒时间影响，晴天通风时晒得干，重量轻些；阴雨天晒不透，重量会重些。大蒜晒干后保存时间更长，不容易发芽变质。

晒干的大蒜颜色变白，表皮皱巴巴的，摸起来硬邦邦的。一斤湿大蒜需要晒三五天才能完全干透，每天翻动几次能让它干得更均匀。晒好的大蒜可以装进布袋或玻璃罐里，放在干燥通风的地方，能放好几个月不变质。要是晒得不够干，大蒜容易发霉，反而浪费了。